前幾天晚上用餐時，跑到頂好市場對面 BISTRO 98 的茄子吃咖哩飯，在一樓等電梯時發現同一棟大樓裡又有新店家了，今天中午就去試試新餐廳。
在一樓打量各家餐廳的 DM，決定到位在六樓和七樓的「火間土」，如果沒記錯，這兩層樓以前是一家日本流行音樂餐廳，挺特別的設計，可惜倒了。
為何叫做火間土，在官網上並沒有說明，這裡賣的是日式和風創作料理，同時也是家國際連鎖餐廳，日本、台灣、香港都有火間土。
兩個人被帶到這個觀景小包廂，很特別且半開放的設計，桌邊就是落地大窗，晚上來可以賞夜景配燒酒。
餐點的種類很多，從簡單的下酒小菜到上等的火鍋料理，完全能夠符合不同需求。中午也有推出多種套餐，這照片上有龍蝦的正是午間套餐之一，不到五百元就可以嚐到，似乎頗為划算值得！
現在店內正在做海膽、鮭魚卵以及牡丹蝦壽司手捲的特賣，一律只要九十元，當然要點來吃吃。
看了這個小告示才知道人家已經開幕兩年啦，還把人家當新餐廳看待呢～～
這海膽退冰的關係，看起來水水的，不過不減美味就是，雖然仍舊比不上在北海道吃到的口感，但看在價格的份上也就不多苛求，鮭魚卵則稍微偏鹹。
天氣陰陰的，顏色都單調了起來，不過還是可以清楚看到遠處的文化大學。
午間套餐都有附上和風生菜沙拉，十分清爽開胃。
溫泉蛋酥炸雞肉飯 190 元
雞肉的份量不少，一旁除了溫泉蛋，還有小菜一碟以及味噌湯。
雞肉炸的剛好外酥內軟，要小心燙口，將溫泉蛋倒在飯上均勻攪拌後，就可開動啦~~
溫泉蛋汁讓雞肉以及白飯的口感更加淳厚，營養滿點。
鱈魚柚子西京燒 190 元
充滿柚香的鱈魚，擠上檸檬汁，再配上一旁的紅薑以及白蘿蔔泥，完全就是置身在日本的感覺，一旁的小菜漬物也比其他的日本料理店給的好吃，就是味噌湯稍淡了些。
餐後還有各式軟性飲料或是咖啡紅茶可供選擇，這樣的價位算是挺 OK 的了。
很喜歡店裡的裝潢風格，日式與洋式互相搭配，創造出自己的味道。
午間套餐僅在星期一至五的中午時段提供，不過菜單上其他的料理看起來也都十分經濟實惠，找個晚上來聚餐喝小酒應是不錯的選擇。
店家資訊
火間土官網請按我
在一樓打量各家餐廳的 DM，決定到位在六樓和七樓的「火間土」，如果沒記錯，這兩層樓以前是一家日本流行音樂餐廳，挺特別的設計，可惜倒了。
為何叫做火間土，在官網上並沒有說明，這裡賣的是日式和風創作料理，同時也是家國際連鎖餐廳，日本、台灣、香港都有火間土。
兩個人被帶到這個觀景小包廂，很特別且半開放的設計，桌邊就是落地大窗，晚上來可以賞夜景配燒酒。
餐點的種類很多，從簡單的下酒小菜到上等的火鍋料理，完全能夠符合不同需求。中午也有推出多種套餐，這照片上有龍蝦的正是午間套餐之一，不到五百元就可以嚐到，似乎頗為划算值得！
現在店內正在做海膽、鮭魚卵以及牡丹蝦壽司手捲的特賣，一律只要九十元，當然要點來吃吃。
看了這個小告示才知道人家已經開幕兩年啦，還把人家當新餐廳看待呢～～
這海膽退冰的關係，看起來水水的，不過不減美味就是，雖然仍舊比不上在北海道吃到的口感，但看在價格的份上也就不多苛求，鮭魚卵則稍微偏鹹。
天氣陰陰的，顏色都單調了起來，不過還是可以清楚看到遠處的文化大學。
午間套餐都有附上和風生菜沙拉，十分清爽開胃。
溫泉蛋酥炸雞肉飯 190 元
雞肉的份量不少，一旁除了溫泉蛋，還有小菜一碟以及味噌湯。
雞肉炸的剛好外酥內軟，要小心燙口，將溫泉蛋倒在飯上均勻攪拌後，就可開動啦~~
溫泉蛋汁讓雞肉以及白飯的口感更加淳厚，營養滿點。
鱈魚柚子西京燒 190 元
充滿柚香的鱈魚，擠上檸檬汁，再配上一旁的紅薑以及白蘿蔔泥，完全就是置身在日本的感覺，一旁的小菜漬物也比其他的日本料理店給的好吃，就是味噌湯稍淡了些。
餐後還有各式軟性飲料或是咖啡紅茶可供選擇，這樣的價位算是挺 OK 的了。
很喜歡店裡的裝潢風格，日式與洋式互相搭配，創造出自己的味道。
午間套餐僅在星期一至五的中午時段提供，不過菜單上其他的料理看起來也都十分經濟實惠，找個晚上來聚餐喝小酒應是不錯的選擇。
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