前幾天接到邀請去參加這場開幕會，法國進口的巧克力專賣店「可可歐」，是目前唯一的一家亞洲區分店。
這天參加的部落客都是之前有見過，或是艾德華有訂閱的部落格作者，氣氛很愉快，十多人把店裡擠的很熱鬧，感覺反倒像是自己的聚會一樣了。
來自法國的大老闆 nicolas 以及台灣區的經理 kelly 都很 nice，認真的介紹可可歐的產品，很能夠體會到他們對巧克力的熱愛，不是僅把它當作商品販售，而是希望吃的人能夠藉著巧克力感受到幸福。
可可歐的專賣店位置在捷運國父紀念館站一號出口，往前直走看到星巴克的隔壁便是，門面不大，隱身在巷弄中的低調奢華。
為了保持巧克力的鮮度，店內的空調是全天候開啟，室溫必須保持在23度以下，巧克力才不會變質。
玻璃櫃裡的巧克力擺設的像是珠寶一樣，再加上恆溫的控制，真的是一群嬌客。
巧克力泉潺潺流動，有人開玩笑的說想把手伸進去，沒想到另一人更狠的想把頭直接伸進去。
人皮燈籠巧克力版？
最底下那層是法式水果軟糖，總共有黑醋栗、甜瓜、芒果、草莓等十三種口味，上層則是珍珠巧克力，濃郁的巧克力包覆著杏仁、可可亞豆、咖啡巧克力豆，kelly 經理特別提到，吃他們家的產品時，要用「咬」的，不要用「含」的，才能夠體會到巧克力與內餡交融之後所迸出的火花，如果先用「含」的方式將巧克力吃完，剩下的也就只有單調的內餡了。
這一排排的巧克力片是使用來自不同產地、不同比例成分的可可亞製作的，不同程度的苦甜滿足每張嘴。
最下層是可可粉，除了原味、橘子這兩種一般口味外，最特別的是有辣味，用熱牛奶沖泡再視個人洗好加入糖粉。
白色罐裝的則是巧克力瓷鍋，不必大費周章的買器具、巧克力塊回家 diy，只要買一罐這個回家，隔水加熱或是放進微波爐解凍，就可以叉著水果、棉花糖等等食材去沾著吃，在寒冬的夜裡享用一定暖心又暖胃。
大大的海報是店裡的經典熱巧克力，巧克力專賣店的熱巧克力水準不可能差，用一旁艾德華猜想是肉桂棒的東西去攪拌，巧克力的風味會更不相同。
聖誕節要到了，這幾款用巧克力做成的聖誕樹，會叫人捨不得吃下。
今年的聖誕節除了薑餅，來塊濃郁的巧克力蛋糕也不錯，彷彿可以聽到丁丁當的音樂。
店裡所有產品及包裝都是來自法國，這極具東方色彩的禮盒相當高貴典雅，收到的人應該會以為裡面是綠豆糕吧～
送巧克力一直都是愛意的表示，當然少不了心型的包裝，只是這份愛不太便宜～ 因為裡面裝的是松露巧克力哩！
艾德華顧著在店裡團團轉，很多解釋跟說明都落掉了，依這外型判斷，艾德華猜想這是松露巧克力。
這是包著黑櫻桃的造型巧克力。
法式水果軟糖是當天最想試吃的，不過人家主打的是巧克力，所以試吃項目中並沒有，離開的時候太匆忙，應該打包一點買回家嚐嚐。
巧克力上面像是圖騰的花樣吸引大家，上面原本有一張透明的塑膠片，怎麼拍都反光，聰明的 tina 隨手拿開，大家都拍的豁然開朗了～
cacao 沒有太華麗或是花俏的包裝，也希望能為環保盡一份力。
這一整排就是本日試吃重點，不同口味的巧克力口味以上面的圖案做區分。
這是當天印象最深的海鹽巧克力。
巧克力片上面依稀可見的白點是來自法國的高級海鹽「鹽之花」，從沒想過原來濃郁香甜的巧克力，也可以用鹽巴來調味，這道理應該就像吃水果沾鹽巴一樣，讓甜味更凸顯。
可可歐的頂級巧克力夾心系列裡，共有焦糖果仁、榛果牛奶、焦糖杏仁、葡萄柚果仁、覆盆子、龍舌蘭及檸檬、生薑、蜂蜜、茉莉茶、香草、、、等等，不論是哪一種內餡，都是使用高級的天然原料製成，完全不添加防腐劑。
這幾款尚未上市的新口味是特地準備讓大家嚐嚐，順便做個民調，最後方的是將芝麻乾炒後，放在巧克力蛋糕上，可以吃到芝麻香，非常特別的口味。
而艾德華印象最深刻的則是最前排的糖漬柳橙，三分之一裹上了巧克力，冷卻硬化的巧克力脆片十分好食，搭著水果乾吃的滋味很奇妙，巧克力香跟果香可以同時體會，這樣的處理方式讓艾德華想起前陣子介紹的 royce 巧克力洋芋片，雖然巧克力都是提味的配角，但是非常稱職！
kelly 經理認真的解說各種口味的分別，自家巧克力的特色。
離開前每個人還拿到了一袋拌手，一顆顆像是珍珠的巧克力豆，謝謝可可歐的邀約，讓艾德華度過了一個幸福的午後～
附加資訊
Cacao et Chocolat 亞洲首家門市
台北市光復南路180巷14號1樓
2775 1106
台北市新光三越百貨信義新天地A4館B2
2723 3023
這天參加的部落客都是之前有見過，或是艾德華有訂閱的部落格作者，氣氛很愉快，十多人把店裡擠的很熱鬧，感覺反倒像是自己的聚會一樣了。
來自法國的大老闆 nicolas 以及台灣區的經理 kelly 都很 nice，認真的介紹可可歐的產品，很能夠體會到他們對巧克力的熱愛，不是僅把它當作商品販售，而是希望吃的人能夠藉著巧克力感受到幸福。
可可歐的專賣店位置在捷運國父紀念館站一號出口，往前直走看到星巴克的隔壁便是，門面不大，隱身在巷弄中的低調奢華。
為了保持巧克力的鮮度，店內的空調是全天候開啟，室溫必須保持在23度以下，巧克力才不會變質。
玻璃櫃裡的巧克力擺設的像是珠寶一樣，再加上恆溫的控制，真的是一群嬌客。
巧克力泉潺潺流動，有人開玩笑的說想把手伸進去，沒想到另一人更狠的想把頭直接伸進去。
人皮燈籠巧克力版？
最底下那層是法式水果軟糖，總共有黑醋栗、甜瓜、芒果、草莓等十三種口味，上層則是珍珠巧克力，濃郁的巧克力包覆著杏仁、可可亞豆、咖啡巧克力豆，kelly 經理特別提到，吃他們家的產品時，要用「咬」的，不要用「含」的，才能夠體會到巧克力與內餡交融之後所迸出的火花，如果先用「含」的方式將巧克力吃完，剩下的也就只有單調的內餡了。
這一排排的巧克力片是使用來自不同產地、不同比例成分的可可亞製作的，不同程度的苦甜滿足每張嘴。
最下層是可可粉，除了原味、橘子這兩種一般口味外，最特別的是有辣味，用熱牛奶沖泡再視個人洗好加入糖粉。
白色罐裝的則是巧克力瓷鍋，不必大費周章的買器具、巧克力塊回家 diy，只要買一罐這個回家，隔水加熱或是放進微波爐解凍，就可以叉著水果、棉花糖等等食材去沾著吃，在寒冬的夜裡享用一定暖心又暖胃。
大大的海報是店裡的經典熱巧克力，巧克力專賣店的熱巧克力水準不可能差，用一旁艾德華猜想是肉桂棒的東西去攪拌，巧克力的風味會更不相同。
聖誕節要到了，這幾款用巧克力做成的聖誕樹，會叫人捨不得吃下。
今年的聖誕節除了薑餅，來塊濃郁的巧克力蛋糕也不錯，彷彿可以聽到丁丁當的音樂。
店裡所有產品及包裝都是來自法國，這極具東方色彩的禮盒相當高貴典雅，收到的人應該會以為裡面是綠豆糕吧～
送巧克力一直都是愛意的表示，當然少不了心型的包裝，只是這份愛不太便宜～ 因為裡面裝的是松露巧克力哩！
艾德華顧著在店裡團團轉，很多解釋跟說明都落掉了，依這外型判斷，艾德華猜想這是松露巧克力。
這是包著黑櫻桃的造型巧克力。
法式水果軟糖是當天最想試吃的，不過人家主打的是巧克力，所以試吃項目中並沒有，離開的時候太匆忙，應該打包一點買回家嚐嚐。
巧克力上面像是圖騰的花樣吸引大家，上面原本有一張透明的塑膠片，怎麼拍都反光，聰明的 tina 隨手拿開，大家都拍的豁然開朗了～
cacao 沒有太華麗或是花俏的包裝，也希望能為環保盡一份力。
這一整排就是本日試吃重點，不同口味的巧克力口味以上面的圖案做區分。
這是當天印象最深的海鹽巧克力。
巧克力片上面依稀可見的白點是來自法國的高級海鹽「鹽之花」，從沒想過原來濃郁香甜的巧克力，也可以用鹽巴來調味，這道理應該就像吃水果沾鹽巴一樣，讓甜味更凸顯。
可可歐的頂級巧克力夾心系列裡，共有焦糖果仁、榛果牛奶、焦糖杏仁、葡萄柚果仁、覆盆子、龍舌蘭及檸檬、生薑、蜂蜜、茉莉茶、香草、、、等等，不論是哪一種內餡，都是使用高級的天然原料製成，完全不添加防腐劑。
這幾款尚未上市的新口味是特地準備讓大家嚐嚐，順便做個民調，最後方的是將芝麻乾炒後，放在巧克力蛋糕上，可以吃到芝麻香，非常特別的口味。
而艾德華印象最深刻的則是最前排的糖漬柳橙，三分之一裹上了巧克力，冷卻硬化的巧克力脆片十分好食，搭著水果乾吃的滋味很奇妙，巧克力香跟果香可以同時體會，這樣的處理方式讓艾德華想起前陣子介紹的 royce 巧克力洋芋片，雖然巧克力都是提味的配角，但是非常稱職！
kelly 經理認真的解說各種口味的分別，自家巧克力的特色。
離開前每個人還拿到了一袋拌手，一顆顆像是珍珠的巧克力豆，謝謝可可歐的邀約，讓艾德華度過了一個幸福的午後～
附加資訊
Cacao et Chocolat 亞洲首家門市
台北市光復南路180巷14號1樓
2775 1106
台北市新光三越百貨信義新天地A4館B2
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