只要在網路上搜尋沖繩自助遊記，幾乎都會提到這家琉球新麵「通堂」，儼然是沖繩必訪必吃店家。
逛完新都心的 UNIQLO 後艾媽說了句想吃拉麵，出發前把電話抄下備著的資料就派上用場了。
自己開車的好處就是行動方便，把電話輸入導航系統跟著前進當作是遊車河，會選擇這家小祿本店的原因是不清楚店家是否提供停車空間，而一旁就是小祿 JUSCO 商場的免費停車正好可以利用。
網路上的遊記提到這家連本地人也相當支持的琉球新麵生意很紅火，排隊等候在所難免，不過週六晚餐時段倒是人潮不多，抵達之後順利入座。
寬敞的開放式廚房讓客人對內部作業一目了然，頭上綁著毛巾的工作人員中氣十足的邊忙邊喊歡迎光臨，這是對自家麵點口味的自信使然吧！
進門後小哥先招呼入座，之後便請直接到食券機選定餐點付錢，機器上有圖片對照不怕失誤。
男人麵（おとこ 味）跟女人麵（おんな 味）是通堂的招牌餐點，另外注文加了辣味噌的男人麵以及到日本拉麵店的不成文規定，必點餃子一份。
跑堂小哥把餐券收走的同時會詢問麵條的喜好，吃軟不吃硬或是硬是要得的口感任君挑選。
可以品嚐小麥麵粉清香的軟麵、初次享用拉麵的客人建議一般硬度、最是美味是硬麵、另外還有比硬麵更清脆的麵條、甚至有好比鐵絲般硬的麵條口感可選。
當天選了號稱最美味的硬麵口感，心得是太硬吃不慣，選一般普通硬度應該會比較適合台灣人口味。
桌上的無限暢飲冰涼麥茶是消暑良方，醃漬的大根蘿蔔片還有帶著微辣的豆芽菜是開胃好點心，光是小菜配茶就可以吃的不亦樂乎！
一般的男人麵跟加辣的男人麵是濃郁的豬骨湯頭，日本拉麵的湯頭濃郁程度是無可挑剔，而且就是有看起來濃郁、喝起來卻還挺爽口的本事，女人麵則是清爽的鹽味拉麵，如果撇開麵條偏硬吃不慣這一點來看，這拉麵的口味實在餘韻十足，所以仍是值得推薦一訪！
至於必點餃子的不成文規定，應該是怕光吃麵吃不飽，也可能是為了那美味的辣油而點的....
店家資訊
琉球新麵 通堂 官網
小祿本店
沖縄県那覇市金城5-4-6
098 857 5577
11：00 - 01：00
全站熱搜
留言列表
