【台北】Sonoma 焱鐵板燒 (大直店) @ 艾德華生活頻道＠痞客

上週五晚上跟幾位部落客一起，來到位在大直愛買二樓的 SONOMA 焱鐵板燒試吃。 （焱，一ㄢˋ）

焱鐵板燒是華國飯店帝國牛排的姊妹店，一家在大直愛買二樓，另一家在敦化南路二段。帝國牛排的美味很有名聲，但價位也不便宜！另闢戰場的兩家鐵板燒館子的價格也不同，敦南店走的是帝國風，是高價路線，大直店則不同，高貴不貴，平易近人許多。

之所以能夠高貴不貴，是因為食材跟著老大一起進貨，所以可以壓低成本，也就是說以這樣的價位可以吃到這樣的肉質，其他餐廳很難辦到。所以如果想吃好吃的牛排又不想花費太多，SONOMA 焱鐵板燒大直店是不錯的選擇，尤其中午套餐最是划算哩！

接到試吃邀請以為是傳統的鐵板燒，就是師父在你面前進行料理的那種，到了餐廳才知道不是如此，座位的安排與一般西餐廳並無不同，而且燈光昏暗挺有氣氛。

部落客吃飯最忌諱到暗搜搜的餐廳，因為不打閃光影響別人是用餐的基本禮儀，不過當天用餐的客人不多，所以經理把大家安排在獨立的一區，又把燈光調到最明亮的狀態，好方便大家工作～ XDD

烤的外層酥香、內層鬆軟的大蒜麵包，大蒜味道剛好，不嗆不衝，把麵粉的香味都帶出來了。

人多好辦事，把菜牌上的開胃菜全部要了一份，不過沒把菜單拍下來的結果，就是正確的菜名跟價錢已經不復記憶，印象深刻的是第一張那兩片鵝肝前菜要價五百五，貴的嚇人，而且當天的品質不優，有股腥臭味（店經理有說這道菜會從菜單上撤掉，因為好品質的食材進貨不易）。

其餘的開胃菜就是還算水準的演出，蝦肉春捲、烤田螺、花枝圈、炒蘑菇跟軟殼蟹。

大夥一致好評的是炒蘑菇，分量足、分食方便，炒的也挺入味（不過有人覺得偏鹹了些），兩百多的價位也還行。

招牌的卡布奇諾蘑菇湯、法式洋蔥湯以及馬賽海鮮湯。

三款湯品都得了高分，聽經理說這湯都是華國飯店帝國牛排那邊的師父親自傳授，料多味美。

卡布奇諾的湯款一直是艾德華很好奇的一種料理方式，喝湯像是喝咖啡一樣，在豐富的泡沫底下是好喝的蘑菇湯，因為先前的開胃菜要了炒蘑菇，所以艾德華的湯品就點洋蔥湯，否則吃太多蘑菇怕變成瑪莉兄弟。

洋蔥湯的外型也很特別，上面多了泡在湯裡的酥皮，以前喝洋蔥湯總覺得像泡麵湯，現在也還是～ XDD ，湯裡有不少炒過的洋蔥，吃起來甜甜的，湯的味道不會像外面一般洋蔥湯讓人感覺很單薄。

其實也很想點馬賽海鮮湯，可是真的不愛太番茄的料理，不過裡面海鮮食材超豐富的，光看都覺得好滿足！

這凱薩沙拉的醬汁不成，廚師下手太重，太鹹又太嗆，鯷魚的味道很重，吃一口要立刻配水服用才行。

底下四款牛排環肥燕瘦各有特色，端看個人口感喜好，要軟嫩還是要嚼勁都有。

而且不愧是帝國牛排系統，以一千元左右的價格可以吃到這種等級的牛排，已經算是相當物超所值，即便是每天中午都提供的商業午餐，六百多的價位也是相同的肉質，預算有限也同樣可以嚐到超美味的牛排。