就說台中人很幸福啊！
吃喝玩樂不僅選擇多，品質也都因為競爭激烈而精益求精，以餐廳而言，東西好吃是最基本要求，菜色的創意是進階，裝潢跟陳設舒適度則是加分題。
每每去台中，都會因為不知選擇哪一家餐廳，或是受限於胃容量只能選一家，而陷入莫名的惆悵，恨不得搬到台中生活。
隨著沐蘭來到台北開疆闢土，同集團的餐廳「水舞饌」也揮軍北上，兄弟倆一起搶攻市場。
「鳥籠」是水舞饌的某種信物，多彩的抱枕讓視覺上很豐富、也增添了舒適感。不過以現在夏天的溫度而言，這室外區的座位應該是乏人問津，就連最愛室外露天座位的艾德華都打退堂鼓了。
把台中餐廳的那種戶外室內兼具的磅礡氣勢帶來台北，很是大氣！
室內的風格是中國風，主調是紅跟黑，偶爾穿插一點富貴的黃跟紫。
這鳥籠除了裝飾用，另一個用處就是可以觀察是不是有地震，一起搖起來應該很壯觀啊～ 
這裡鄰近內湖科學園區，所以來此聚餐或是宴客的比例很高，這天晚上用餐就看見好幾攤。
挑高的設計坐起來很舒服，絲毫沒有壓迫感。
嵌入桌內的是熱湯熱菜的電磁爐，桌上還有鳥籠表示這桌沒人坐。
初到貴寶地，請服務人員推薦了自慢料理，再從中挑選。
和風海鮮沙拉 280 元
沙拉上桌時艾德華有小小疑惑，這樣一盤敢開價兩百八十，難道台中人都是「潘啊」？
仔細端詳才發現誤會人家，這海鮮沙拉的食材是真材實料，蝦子干貝穿插其中，份量不少。
蝦子跟干貝都十分鮮甜，搭上日式和風醬的微酸，很有滋味。
蒜酥杏片蝦 380 元
這盤的份量也不是很大，約莫只有六尾蝦子，但是味道很棒！
蒜香完全的滲進了蝦肉裡，炸的酥香、吃起來也非常方便，輕鬆脫殼。雖然薯條出現在此的原因不明，但是跟杏仁片一起吃，軟中帶硬的口感也不錯，而且越嚼越香。
香辣臭豆腐肥腸 280 元
艾德華在菜單上瞥見這道菜時，就像遇見了夢中情人一樣驚喜，臭豆腐跟肥腸都是大好物，但從來沒有遇過這樣的夢幻組合，當然二話不說的要了它！
利用桌上的電磁爐將小鐵鍋繼續加熱，讓炸過的銀絲卷吸付滿滿的醬汁，豆腐大腸更入味。
這位夢中情人簡直具備了艾德華所有的喜好，臭豆腐、肥腸之外，沒想到其中還有年糕！
瞧見那塊飽滿的銀絲卷了嗎？微甜中帶著酸辣、浸過湯汁的外皮酥脆依舊，咬下之後，湯汁在口中迸開，嘴裡是滿滿的幸福啊～
水舞烤鴨 280 元
放在木盤上的料理看起來賞心悅目，那一根枯枝增添了幾分烤鴨的浪漫。
中了烤鴨的毒，點菜時以為就是一般的北京烤鴨，沒想到這裡的烤鴨最後經過了油炸的處理，把鴨肉的美味緊緊封住，外皮香脆，鴨肉更是出乎意外的嫩又多汁，完全推翻了大塊鴨肉柴澀的印象。
今天的晚餐菜色十分叫人滿意，除了海鮮沙拉之外，其他三款都是第一次吃到的料理方式，很叫人驚艷！
除了免費的白飯之外，也可每人另加三十元，就有無限享用的櫻花蝦飯以及茉香米飯。
茉香米飯比較吃不出特色，不過白飯很好吃。
但是櫻花蝦飯是艾德華強烈推薦必點好物！滿滿的櫻花蝦香氣十足，應該是櫻花蝦炒飯又再進電鍋蒸過，整個口感十分綿密，續碗是一定要的！
山藥鮑魚養身雞湯 450 元
烏骨雞湯頭裡還加進了鳳梨、番茄、蘋果、枸杞等等去熬煮，先擱置一旁繼續加熱待食材入味。
喝起來十分甘甜的烏骨雞湯，濃郁但不油膩感覺很清爽，營養價值也高。
餐後的飲料點上的是海尼根綠茶以及鮮榨檸檬桔茶。
故意擺上名片讓大家知道這飲料的份料十分驚人！
炎熱的夏天來上一杯這樣清涼的飲料實在最好不過。海尼根綠茶的滋味很奇妙，茶香跟麥香意外的協調，微微的酒氣讓人有微醺的感覺。
只是這杯巨無霸飲品下肚，一定要去廁所解放一下～
延續餐廳的風格，男廁裡也是濃濃的東方色彩，突然有種門外正進行著時尚啪踢的感覺。
入夜後微涼了些，室外的座位在打了燈光之後也更顯浪漫。
與價位成正比的服務很叫人欣賞，用餐的過程十分舒服，現在台北人也可以跟台中人一樣幸福啦！
店家資訊
台北市中山區堤頂大道二段466號
8502 3557
07:30 - 02:00
水舞饌大直店官網
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