鼎王系列的「無老鍋」，很顯然是台中美食具有代表性的店家之一，除了印象深刻的九十度鞠躬之外，食物本身的美味是吸引客人上門的原點。收到邀約時雖然躊躇了一下，但禁不住口腹之慾的誘惑，還是從桃園拼下去了！
延續著鼎王的中國風，「無老鍋」這充滿意境名稱的店家，室內裝潢風格上更是展現了東方藝術之美！
店內的光線不足，照片拍攝的效果也不是很盡人意，處理照片的時候，福至心靈的把它用黑白風格呈現，反而有種不一樣的味道。
質樸的餐具，沉甸甸的挺有份量，手感也好。
木盒子裡的玻璃瓶，裝的是自行添加、調整鹹度的湯頭，別當做可爾必斯啦！
看了菜譜上的說明，才知道「無老」的典故由來，「豆腐」是這裡長生不老的秘密，可是經過三年台日兩地的奔波，克服諸多困難才成功引進台灣的食材，也就是冰淇淋般絲滑順口的「冰淇淋豆腐」。
冰淇淋豆腐加上了熬煮多時的老母雞湯頭，再配合人參中藥材的食補，就為這鍋乳白色的無老鍋增添了不少迷人的風味，富含膠原蛋白的湯頭是美容聖品也兼具美味。
更何況以麻辣鍋起家的鼎王，怎麼會錯失展現自我特色的機會，麻辣鍋底的養生豆腐鍋，又比單純的麻辣鍋要多了一分醇厚。
不只冰淇淋豆腐，其他的特選食材下鍋之後也是叫人口水直流，北海道干貝滑、魚餃、油條、去骨肥牛、招牌無老肉、、、不論是原味白鍋或是麻辣紅鍋都是相輔相成，誰也不搶戲；服務人員不時詢問補充的鍋底是薄片鴨血跟麵包豆腐，同樣有水準以上的精采表現，而來上一碗紅白各半的養生湯更是令人回味再三！
吃完燒燙的火鍋暢飲招待的冰沙，整個人霎時清爽了不少。
單點的消費方式，跟吃到飽相比是要貴上一些，不過相對在品質上也比較有保障，而即便吃完見底也能打包的滿載而歸，更是鼎王系列餐廳最叫人津津樂道之處。
代表祈福的天燈吸引了一進門的目光，不知長生不老是不是所有來客的希望呢？而水池裡不停歇的乾冰在視覺上也增添了幾分舒爽涼意，夏天吃火鍋也是可以心曠神怡。
在台中、高雄之後，無老鍋即將在七月份進駐台北市民大道，到時北部的朋友不必跑遠，就可以親嚐這來自日本的冰淇淋豆腐鍋啦！
店家資訊
無老鍋官網
台中市南屯區公益路二段74號
04 2319 1158、2319 1258
高雄市三多三路236號
07 338 5959、338 3939
台北市市民大道三段143號
02 2731 7927、2731 7928
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