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剛開幕沒多久的「這一鍋」皇室秘藏鍋物，是 85 度 C 的跨界第一步，前兩天跟著飯友來做個假皇室嘗鮮一下。
大門口的典雅風格帶著低調的奢華。
19號之前消費滿一千元就有貴賓卡一張，把握機會。
店內色調以黑色為主，客棧風格的半開放包廂隱私感還不錯。
佐料台上備著各色醬料以及蔥花蒜蓉等等，品質很好，尤其愛他們的特調醋，另外還有白飯可自取。
特別訂製的茶壺跟菜單配合店內風格，都頗有宮廷 FU～
「這一鍋」的鍋底有三四種（詳情請見文末官網連結），也有鴛鴦鍋組合，不過這天先嚐這個招牌鍋底，傳聞中讓武則天榮華富貴的「鳳凰回巢鍋」！
以中藥、大骨及白胡椒熬煮多時的白色濃稠湯頭十分好味，放入火鍋食材之前先喝一碗試試原味順道暖胃暖心。
有豬肚、鹿野雞以及高麗菜的這盅便是鳳凰回巢鍋的主角，另外還加點了牛肉、豬肉、百頁、綜合菇、老油條以及魚餃。
以「晾肉」方式上桌的牛肉片，配合乾冰雲霧繚繞的情境很有視覺效果。
鳳凰回巢鍋的最後一步是現煮福氣粥，在這之前會送上櫻桃蔓越莓口味的冰沙。
服務人員換上新的湯底煮粥，先前的那一鍋鍋底可以打包帶走。
各方面感覺都不錯的「這一鍋」，飯友們已經決定挑個時間再訪，下回要來試試他們的麻辣鍋，以慰這天沒吃到鴨血豆腐之憾！
這天三人消費 1900 元。
附加資訊
這一鍋 皇室秘藏鍋物
台北市中山北路三段31號
02 6613 1336
大門口的典雅風格帶著低調的奢華。
19號之前消費滿一千元就有貴賓卡一張，把握機會。
店內色調以黑色為主，客棧風格的半開放包廂隱私感還不錯。
佐料台上備著各色醬料以及蔥花蒜蓉等等，品質很好，尤其愛他們的特調醋，另外還有白飯可自取。
特別訂製的茶壺跟菜單配合店內風格，都頗有宮廷 FU～
「這一鍋」的鍋底有三四種（詳情請見文末官網連結），也有鴛鴦鍋組合，不過這天先嚐這個招牌鍋底，傳聞中讓武則天榮華富貴的「鳳凰回巢鍋」！
以中藥、大骨及白胡椒熬煮多時的白色濃稠湯頭十分好味，放入火鍋食材之前先喝一碗試試原味順道暖胃暖心。
有豬肚、鹿野雞以及高麗菜的這盅便是鳳凰回巢鍋的主角，另外還加點了牛肉、豬肉、百頁、綜合菇、老油條以及魚餃。
以「晾肉」方式上桌的牛肉片，配合乾冰雲霧繚繞的情境很有視覺效果。
鳳凰回巢鍋的最後一步是現煮福氣粥，在這之前會送上櫻桃蔓越莓口味的冰沙。
服務人員換上新的湯底煮粥，先前的那一鍋鍋底可以打包帶走。
各方面感覺都不錯的「這一鍋」，飯友們已經決定挑個時間再訪，下回要來試試他們的麻辣鍋，以慰這天沒吃到鴨血豆腐之憾！
這天三人消費 1900 元。
附加資訊
這一鍋 皇室秘藏鍋物
台北市中山北路三段31號
02 6613 1336
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