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11月12號星期四晚上，艾德華參加了一場 Johnnie Walker 舉辦的「威士忌調和工藝及鑑賞之旅」，收穫很豐富。
其實接到邀請的時候，心裡是有點猶豫的，畢竟自己對酒類的知識不多，啤酒、紅白酒是僅有的接觸，參加這樣的品酒會，怕像是劉姥姥進大觀園，萬一出了什麼糗，可是沒辦法像凱莉一樣，摔個狗吃屎就把 dior 通通買回家的闊氣（難不成要把橡木桶搬回家 ？ ）。
不過換個角度想，能夠參加也是一個很難得的經驗，術業有專攻嘛，不懂也沒啥丟人，就是要去學習、 keep walking ，才會成長跟進步啊！
照片由 Johnnie Walker 提供
場地的佈置很有城堡裡面地下酒窖的感覺，帶點神祕又優雅的氛圍。
Johnnie Walker 已經有近兩百年的品牌歷史，幾乎可以說是威士忌的代名詞，1820 年的時候， John Walker （ 約翰 華克）在蘇格蘭的奇馬諾克（ Kilmarnork ）開始了 Johnnie Walker 的品牌事業，然後陸續產生了有紅牌、黑牌 12 年、綠牌 15 年、金牌 18 年、尊爵，以及最高規的藍牌調和式威士忌（ 就是前陣子在「康熙來了」爆紅的藍牌 ）。
Johnnie Walker 黑牌是創辦人 John Walker 的原創配方，是 Johnnie Walker 家族中最早誕生的產品；其運用了複雜工藝， 由超過四十種威士忌所調和而成的，調和過程極為繁複且困難。 香氣獨特豐富，口感醇厚多層次，蘊藏濃郁煙燻麥芽風味及果香， 呈現出其他威士忌品牌無法比擬的豐郁濃厚口感及酒香。 因其獨特不凡風味，自1879年以來，陸續贏得多項獎項， 成為全世界獲獎最多的品牌。它更是全球第一支保證12年份的威士 忌，為所有高級威士忌樹立起標竿， 也被消費者公認為威士忌中的經典產品，更被許多品酒專家譽為「 地位無人能及、頂級威士忌的精華之作」。
以上取自 Johnnie Walker 官方資料
Johnnie Walker 威士忌之所以有不同的層次跟風味，就是因為擁有超過七百萬桶的豐富酒藏，還有代代相傳、超凡品味的調和工藝。
原理就跟香水一樣，每一款 Johnnie Walker 都是由許多不同風味的麥芽威士忌及穀類威士忌調和而成，這天的品酒會並不是品嚐已經調和過的威士忌，而是從六款入門麥芽威士忌及一款穀類威士忌的特色開始了解，認識最原始單純的味道，然後再體會調和之後的奧妙。
所以每人面前的瓶瓶罐罐就是今天的功課，突然有種上化學課的 fu。
面前除了麥芽威士忌、酒杯、量杯之外，還有一小杯的咖啡豆，這咖啡豆不是要給大家磨粉喝咖啡酒，而是有妙用的，等等會提到。
空腹喝酒容易醉，先吃點東西墊肚子。
開胃小點讓艾德華整個胃口大開，可是這種場合還是做作一點好，沒膽再去拿第二盤，還是要保留一點形象給人家探聽。
可是真的好吃到想打包哩！
這晚的靈魂人物，DIAGEO 品牌推廣暨訓練大使 Alex 黃毓禮先生，跟 吳興國 有點神似。
DIAGEO 帝亞吉歐（www.diageo.com ) 是一家全球酒類的領導廠商，旗下的品牌有約翰走路（Johnnie Walker）、思美洛（Smirnoff）、貝禮詩（Baileys）、健力士（Guinness）等等。
帝亞吉歐台灣分公司也透過公益活動，像是「921 台灣生命力攝影展」、認養明舉山步道、馬偕醫院志工、88 水災愛心捐款等等關懷社會及環境保育，把 keep walking 的精神帶到台灣各個角落。
照片由 Johnnie Walker 提供
這晚的嘉賓，音樂教父李宗盛。
照片由 Johnnie Walker 提供
品牌大師黃毓禮解說蘇格蘭威士忌依據不同的產區有不同風味，然後教大家如何去品嚐、嗅聞威士忌，帶領大家進入威士忌的世界。
圖片由 Johnnie Walker 提供
現場準備了七款麥芽威士忌，分別是：
帶著煙燻味的艾雷區 Islay Malt
泥煤味的島嶼區 Island Malt ，聞起來有點像正露丸
帶有雪莉酒桶濃郁風味的 Sherry Cask，味道比較偏葡萄酒，也類似白蘭地
Lowlands Malt 低地的威士忌比較柔和、帶有淡淡花草跟森林的味道
高地 Highland Malt 的賣芽芽味道比較明顯，也比較有木桶的香味
斯貝塞區 Speyside Malt 的威士忌則有新鮮水果、草香跟灌木香氣，又因為這裡的 Spey 河的水源很好，所以這裡也是最多酒廠的區域
第七種是 Scotch Grain ，是幫助上面的單一麥芽威士忌展現自身的特色，香草味道很濃，也有淡淡的煙草味。
圖片由 Johnnie Walker 提供
每一款麥芽威士忌都有自己的風格跟個性，輕啜一口原味，然後加進純水稀釋後再喝，會發現不僅不會破壞原味，反而會讓原有的特色更加明顯，這就是為什麼很少有人喝「純」的威士忌，而都要摻點水或是加入冰塊，因為水可以打開威士忌的香氣！
仔細記錄跟觀察每一款麥芽威士忌的特性，可以在當中印證不少「原來如此」的奧妙。
買過香水嗎？每每在香水櫃前面看著琳琅滿目的瓶瓶罐罐，試聞到後來都已經分不清哪個是哪個了吧？
品酒也是一樣，除了讓嘴巴品嚐味道之外，先湊近鼻子聞聞也是步驟之一，聞香甚至比口感更為重要！只是嘴巴可以靠喝水漱漱口把味蕾重新整理，麻痺的鼻子要如何才能讓它回復正常狀態呢？總不能洗鼻子吧，那會嗆到....
還記得那一小杯咖啡豆嗎？當你感到味覺疲憊的時候，只要聞聞咖啡豆的氣味，就可以讓鼻子恢復疲勞，重新上工。
不過一般人哪會沒事帶著一袋咖啡豆出門呢，有個替代方法，那就是把鼻子靠近你的手臂，聞聞手上的「肉味」，跟聞咖啡豆有異曲同工之妙喔！
照片由 Johnnie Walker 提供
大師也很認真的做著筆記，因為等等有個考試哩！
當七種威士忌都介紹完畢之後，服務人員送上了一杯約翰走路的黑牌威士忌。
這就是量杯在這裡出現的用意，每個人要依據六種麥芽威士忌及一款穀類威士忌的特色與調性，調配出約翰走路黑牌威士忌。
這個遊戲實在太好玩，平常哪有機會自己動手做黑牌約翰走路？
調不出像樣的味道，至少顏色要取勝！左邊是黑牌 約翰走路，右邊是山寨版 強尼跑路。
藉由這個小遊戲，讓大家享受了調和工藝的樂趣，體會到調酒師的鼻子有多靈敏，其實不論是黑牌還是紅牌的約翰走路，都不是光靠這六種麥芽威士忌及一種穀類威士忌就可以調配出來，全球也僅有十位首席調酒師。
照片由 Johnnie Walker 提供
從兩位的笑容看起來，李大師的調酒功力應該是遠遠比不上寫詞寫曲...
照片由 Johnnie Walker 提供
不論遇到什麼樣的困難，時間只會繼續流轉，只有 keep walking。即便跌倒了，只要爬起來繼續邁步向前，終能走向成功之路！
喝酒是件韻事，但是一定要遵守下列兩個原則：
喝酒不開車
未成年勿飲酒
最後請大家一起來看一段介紹 Johnnie Walker 品牌故事的影片：The Man Who Walked Around the World，全片一鏡到底沒有剪接，非常值得一看喔！
其實接到邀請的時候，心裡是有點猶豫的，畢竟自己對酒類的知識不多，啤酒、紅白酒是僅有的接觸，參加這樣的品酒會，怕像是劉姥姥進大觀園，萬一出了什麼糗，可是沒辦法像凱莉一樣，摔個狗吃屎就把 dior 通通買回家的闊氣（難不成要把橡木桶搬回家 ？ ）。
不過換個角度想，能夠參加也是一個很難得的經驗，術業有專攻嘛，不懂也沒啥丟人，就是要去學習、 keep walking ，才會成長跟進步啊！
照片由 Johnnie Walker 提供
場地的佈置很有城堡裡面地下酒窖的感覺，帶點神祕又優雅的氛圍。
Johnnie Walker 已經有近兩百年的品牌歷史，幾乎可以說是威士忌的代名詞，1820 年的時候， John Walker （ 約翰 華克）在蘇格蘭的奇馬諾克（ Kilmarnork ）開始了 Johnnie Walker 的品牌事業，然後陸續產生了有紅牌、黑牌 12 年、綠牌 15 年、金牌 18 年、尊爵，以及最高規的藍牌調和式威士忌（ 就是前陣子在「康熙來了」爆紅的藍牌 ）。
Johnnie Walker 黑牌是創辦人 John Walker 的原創配方，是 Johnnie Walker 家族中最早誕生的產品；其運用了複雜工藝， 由超過四十種威士忌所調和而成的，調和過程極為繁複且困難。 香氣獨特豐富，口感醇厚多層次，蘊藏濃郁煙燻麥芽風味及果香， 呈現出其他威士忌品牌無法比擬的豐郁濃厚口感及酒香。 因其獨特不凡風味，自1879年以來，陸續贏得多項獎項， 成為全世界獲獎最多的品牌。它更是全球第一支保證12年份的威士 忌，為所有高級威士忌樹立起標竿， 也被消費者公認為威士忌中的經典產品，更被許多品酒專家譽為「 地位無人能及、頂級威士忌的精華之作」。
以上取自 Johnnie Walker 官方資料
Johnnie Walker 威士忌之所以有不同的層次跟風味，就是因為擁有超過七百萬桶的豐富酒藏，還有代代相傳、超凡品味的調和工藝。
原理就跟香水一樣，每一款 Johnnie Walker 都是由許多不同風味的麥芽威士忌及穀類威士忌調和而成，這天的品酒會並不是品嚐已經調和過的威士忌，而是從六款入門麥芽威士忌及一款穀類威士忌的特色開始了解，認識最原始單純的味道，然後再體會調和之後的奧妙。
所以每人面前的瓶瓶罐罐就是今天的功課，突然有種上化學課的 fu。
面前除了麥芽威士忌、酒杯、量杯之外，還有一小杯的咖啡豆，這咖啡豆不是要給大家磨粉喝咖啡酒，而是有妙用的，等等會提到。
空腹喝酒容易醉，先吃點東西墊肚子。
開胃小點讓艾德華整個胃口大開，可是這種場合還是做作一點好，沒膽再去拿第二盤，還是要保留一點形象給人家探聽。
可是真的好吃到想打包哩！
這晚的靈魂人物，DIAGEO 品牌推廣暨訓練大使 Alex 黃毓禮先生，跟 吳興國 有點神似。
DIAGEO 帝亞吉歐（www.diageo.com ) 是一家全球酒類的領導廠商，旗下的品牌有約翰走路（Johnnie Walker）、思美洛（Smirnoff）、貝禮詩（Baileys）、健力士（Guinness）等等。
帝亞吉歐台灣分公司也透過公益活動，像是「921 台灣生命力攝影展」、認養明舉山步道、馬偕醫院志工、88 水災愛心捐款等等關懷社會及環境保育，把 keep walking 的精神帶到台灣各個角落。
照片由 Johnnie Walker 提供
這晚的嘉賓，音樂教父李宗盛。
照片由 Johnnie Walker 提供
品牌大師黃毓禮解說蘇格蘭威士忌依據不同的產區有不同風味，然後教大家如何去品嚐、嗅聞威士忌，帶領大家進入威士忌的世界。
圖片由 Johnnie Walker 提供
現場準備了七款麥芽威士忌，分別是：
帶著煙燻味的艾雷區 Islay Malt
泥煤味的島嶼區 Island Malt ，聞起來有點像正露丸
帶有雪莉酒桶濃郁風味的 Sherry Cask，味道比較偏葡萄酒，也類似白蘭地
Lowlands Malt 低地的威士忌比較柔和、帶有淡淡花草跟森林的味道
高地 Highland Malt 的賣芽芽味道比較明顯，也比較有木桶的香味
斯貝塞區 Speyside Malt 的威士忌則有新鮮水果、草香跟灌木香氣，又因為這裡的 Spey 河的水源很好，所以這裡也是最多酒廠的區域
第七種是 Scotch Grain ，是幫助上面的單一麥芽威士忌展現自身的特色，香草味道很濃，也有淡淡的煙草味。
圖片由 Johnnie Walker 提供
每一款麥芽威士忌都有自己的風格跟個性，輕啜一口原味，然後加進純水稀釋後再喝，會發現不僅不會破壞原味，反而會讓原有的特色更加明顯，這就是為什麼很少有人喝「純」的威士忌，而都要摻點水或是加入冰塊，因為水可以打開威士忌的香氣！
仔細記錄跟觀察每一款麥芽威士忌的特性，可以在當中印證不少「原來如此」的奧妙。
買過香水嗎？每每在香水櫃前面看著琳琅滿目的瓶瓶罐罐，試聞到後來都已經分不清哪個是哪個了吧？
品酒也是一樣，除了讓嘴巴品嚐味道之外，先湊近鼻子聞聞也是步驟之一，聞香甚至比口感更為重要！只是嘴巴可以靠喝水漱漱口把味蕾重新整理，麻痺的鼻子要如何才能讓它回復正常狀態呢？總不能洗鼻子吧，那會嗆到....
還記得那一小杯咖啡豆嗎？當你感到味覺疲憊的時候，只要聞聞咖啡豆的氣味，就可以讓鼻子恢復疲勞，重新上工。
不過一般人哪會沒事帶著一袋咖啡豆出門呢，有個替代方法，那就是把鼻子靠近你的手臂，聞聞手上的「肉味」，跟聞咖啡豆有異曲同工之妙喔！
照片由 Johnnie Walker 提供
大師也很認真的做著筆記，因為等等有個考試哩！
當七種威士忌都介紹完畢之後，服務人員送上了一杯約翰走路的黑牌威士忌。
這就是量杯在這裡出現的用意，每個人要依據六種麥芽威士忌及一款穀類威士忌的特色與調性，調配出約翰走路黑牌威士忌。
這個遊戲實在太好玩，平常哪有機會自己動手做黑牌約翰走路？
調不出像樣的味道，至少顏色要取勝！左邊是黑牌 約翰走路，右邊是山寨版 強尼跑路。
藉由這個小遊戲，讓大家享受了調和工藝的樂趣，體會到調酒師的鼻子有多靈敏，其實不論是黑牌還是紅牌的約翰走路，都不是光靠這六種麥芽威士忌及一種穀類威士忌就可以調配出來，全球也僅有十位首席調酒師。
照片由 Johnnie Walker 提供
從兩位的笑容看起來，李大師的調酒功力應該是遠遠比不上寫詞寫曲...
照片由 Johnnie Walker 提供
不論遇到什麼樣的困難，時間只會繼續流轉，只有 keep walking。即便跌倒了，只要爬起來繼續邁步向前，終能走向成功之路！
喝酒是件韻事，但是一定要遵守下列兩個原則：
喝酒不開車
未成年勿飲酒
最後請大家一起來看一段介紹 Johnnie Walker 品牌故事的影片：The Man Who Walked Around the World，全片一鏡到底沒有剪接，非常值得一看喔！
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