說到拉麵，想到的就是日本人吸麵時發出的聲音，還有很鹹的湯頭。
這是艾德華一直想不通的地方，日本人以有禮出名，按理說餐桌禮儀應該也是被強烈要求的一環，但一碰到湯麵，就讓人跌破眼鏡，而日本人也是個重養生的民族，又為何能夠喝下鹹到爆肝的拉麵湯頭呢？
話雖如此，到日本去玩耍時還是得找碗拉麵來吃，畢竟這也是相當重要的日本美食文化。
位在市民大道與復興南路口的誠屋拉麵，生意很火。
來自大阪福島的誠屋拉麵，海外唯一分店就是這家台北店。
拉麵店的廚房都是半開放式，可以看到廚師們認真的工作。
廚房裡有台灣人也有日本人，不過溝通無礙，外場下單時也都是用國語，日本人應該已經很融入了。
點完餐後開始研究桌上的擺設。連日本人都知道自己國家的拉麵湯太鹹，怕台灣人吃不慣，如果需要，立刻奉上白湯調和，不過原本濃郁的湯頭是否也會受到影響呢？
每家拉麵店都有喝不盡的白開水，就是因為湯太鹹啊~~
這裡備有蒜末，建議的方法是喝口原味的湯，再自行添加變成自己喜歡的味道。
就是這一味，阿官火鍋的調味料也有這一款，味道很香。
每一桌都有一本顧客意見留言本，隨手翻了一下，發現留言還不少哩！
這位日本朋友說到已經來這裡吃過兩次拉麵了，真的很好吃，尤其是炒飯。不過因為考量到台灣人的口味，湯頭似乎不是太濃郁，很可惜，個人的意見是既然想要把自己國家的料理介紹給大家，就應該要忠於原味啊~~
連留言都好認真的日本人...
這位的留言就輕鬆一點了：超好吃啊~~ 下次要跟朋友一起來~~
麻辣碎肉團牛骨拉麵 190 元
白色的牛骨湯頭光看就覺得濃郁，喝一口發現還沒有到「打死賣鹽的」的地步。
把麻辣碎肉拌開，整碗湯又是不同的感覺了。雖說麻辣，但日本人的吃辣程度怎麼能跟咱們比，這頂多只是微辣而已啊~~
糖心蛋好吃，可以單點。
半熟蛋叉燒肉丼飯 90 元
看這碗飯像不像是食神裡的「黯然銷魂飯」？味道很棒，不過不敢吃肥肉的朋友最好是跳過。
店裡的黃金炒飯似乎也頗受好評，下回來試試。
說到叉燒飯，怎麼能忘了福岡一風堂的這碗看似簡單，但味道叫人難忘的叉燒飯呢！淋在飯上的不是肉汁，而是加了芥末的千島醬，那才真的是銷魂啊~~
在誠屋點飯類的餐點都會附上一碗清如白水的清湯。
到拉麵店絕不能錯過的兩樣東西：炸雞以及煎餃。
為何到拉麵店要點這兩樣東西的詳細原因不太清楚，但拉麵店的這兩樣東西都好吃的不得了~~
不過就單價看來，是蠻貴的。昨天艾德華去台中玩耍，還看到一粒水餃兩塊錢哩~ ( 西地，艾德華又去台中了，遊記即將發表！ )
結帳時看到牆上有藝人的推薦，當時沒細看，拍了就走，現在才發現是「大嘴巴」這個團體，他們的歌都還挺有趣的。
店家資訊
市民大道四段 17 號
2752 9393
11:00 - 22:00
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