艾德華生活頻道＠ 痞客

比賽進入下半場。

在轉換上下半場時，高檔餐廳都會準備 SORBET 給客人清清嘴裡殘留的味道，至於為何喝下一杯像冰沙的鬼東西，就可以清除口中的味道艾德華不甚清楚，不過總不能送上一杯李施德林吧！

至於這晚負責清除口腔的檸檬 SORBET，忘ˋ記ˋ拍ˋ了。

那就上主菜吧  ~~~ ( 完全不管想看 SORBET 照片的人  )

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主菜上場，香蒜牛小排。

這是一半的分量，因為跟 Q 埤同學 SHARE。



這半生熟的香蒜牛小排，不論是單吃，配著大蒜吃，或是沾著一旁的紅綠黑胡椒醬都非常美味。

另一道主菜是白蘭地鴨胸，這道美食料理很花功夫，最後起鍋前要淋上蘋果白蘭地點火燒烤，將肉汁封住。



就是加入這瓶蘋果白蘭地。



點火儀式



燃燒後再倒入這瓶紅酒調味，製成紅酒醬。



這也是一半分量的鴨胸，中間碎肉的部分是鴨翅肉，前方是紅酒燉煮的蘋果。

這道白蘭地鴨胸真是太美味，外皮很 Q，非常有嚼勁，鴨胸本身十分入味，讓第一次吃這道菜的艾德華印象深刻。

紅酒燉煮的蘋果也是美妙，入口即化。





就在忙得不可開交時，服務人員又送上這季節時蔬以及櫻花蝦炒飯。說實在的，有點畫蛇添足了，分量太多啦！



進行到這裡，師傅負責的部分就告一段落。

這裡的鐵板燒師傅很忙，要不時的跟客人解釋目前的進度，用怎樣的方法料理，為何要這麼做，用完主餐後會詢問今天用餐是否滿意，然後遞上名片，下次可以指名同一位師傅服務，憑師傅的名片可以免收一成服務費。

然後服務人員會將客人帶到另一區去用甜點跟飲料。





跟方才的食物比起來，這甜點就比較普普了。



這裡整體的感覺算是不錯，同樣保持著王品集團一貫的風格，一份套餐九百八十再加上一成服務費的消費看似高貴，但食材使用上也頗令人滿意，店裡滿滿的用餐客人，說明了只要是好東西，儘管價格貴一些也不怕沒生意的。

初次到夏慕尼用餐的朋友可以至官網登錄成為會員，列印首次用餐九折優待券。


夏慕尼官網




後記

祝福 Q 埤同學生日快樂 ~~