在做東京功課的時候，旅遊書上的這家 R BURGER 很吸引艾德華注意，因為書上說這家日式漢堡完全走健康取向，使用有機食材，而最特別的是這裡的漢堡是完完全全的日本風格，而同是日系的 MOS，多少還是點西洋素材在。
開頭那段紅字是 R BURGER 官網上的標題，有些老一輩的人吃不慣麥當勞那樣的洋玩意兒，也有些人覺得速食是垃圾食物，但是 R BURGER 把內容變化一下，不僅讓老人家也能跟上流行，有機的食材也讓垃圾食物變營養了，更多人能享受漢堡的方便。
R BURGER 的店鋪並不多，日本境內只有東京的三家店，分別是這家六本木店、還有銀座店以及石川店，但是在日本海外也有三家店，曼谷機場跟曼谷市區的 siam square 各有一家、另一家則是在新加坡。
乍看 R BURGER 海報上的漢堡是跟一般的漢堡無異，但是仔細看，那漢堡似乎不是用麵包、中間的生菜長相也挺特別，最特別的是，所有漢堡都含有 1000 毫克的海洋膠原蛋白！
店鋪的空間並不大，營造的是一種溫馨的感覺，跟連鎖的速食店那種熱情洋溢、高聲招呼的感覺不同。
現點現做的漢堡，所以拿到號碼牌後請回座稍後。
餐點可以自行組合，點個漢堡加個兩百九到三百六十不等就變成套餐，內容都很特別，在櫃檯前思考了好一陣子。
而且漢堡的口味都好特別，有八丁味噌、叉燒、酪梨芥末、酪梨起士、黑醋鳳梨、豆腐蝦排、梅子雞肉、、、、
健康取向的飲料，一杯烏龍茶、一杯北海道產的黑豆麥茶。
加了三百九十日幣的套餐，多了飲料跟那個越式生春捲，酸甜醬很泰式，吃起來微辣微酸很爽口，光吃這一捲就覺得好健康。
漢堡上有個 R 的烙印，想起了天使與魔鬼，不過這個 R 不是雙向圖。
普通的漢堡麵包在這裡被饅頭、口感又有點像包子所取代，很新鮮的體驗，口感也特別。這讓艾德華突發奇想的在家裡也可以依樣畫葫蘆，當天回到飯店隨即把這個 IDEA 發噗給即將開咖啡廳的噗董參考。
內容是酪梨芥末醬油漢堡，在酪梨上面清晰可見芥末的痕跡，所以入口後來勢洶洶，對眼睛乾澀患者很有療效。
大根雖然薄薄一片，但是清香十足，牛肉漢堡排非常多汁，芥末的新鮮口感讓這個漢堡吃起來兼具趣味跟美味。
同樣加價三百九十日幣的套餐，生春捲換成了炸豆腐，外型像是麥克雞塊一樣。
初次見面就來點一個招牌的 R BURGER，內容是豬肉漢堡淋上八丁味噌醬，鋪上一片大根及紫蘇葉。
跟酪梨芥末相比，這個八丁味噌溫和許多，味噌醬十分柔和濃醇而且不死鹹，跟紫蘇的香氣真是絕配！
炸豆腐沒有太多調味，蘸著附上的醬料或是方才的酸甜醬也很好吃，日本的炸物跟甜點一樣，很難踩到雷，到底是施了什麼魔法呢？
吃完飽足的宵夜，第一天的行程就結束了，不過第一天還有一樣小東西還沒寫，那就是田中義剛經營的花畑牧場販售的爆好吃牛奶糖，敬請期待！
附加資訊
R BURGER
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